Ils les ont vus! Je parle des oiseaux qui ont joyeusement picoré nos raisins!
Étant donné que les installations de vinification ne sont pas encore en place, c'est un mal pour un bien! Ce qui m'impressionne, c'est qu'ils ne s'attaquent qu'aux raisins qui sont à point! Les autres, ils les laissent sur la grappe.
Ce qui est encourageant; le goût des ES 4-7-25 (raisins bleus) qui s'annonce sucré, le goût des Adalmina (ES 6-16-30) un raisin vert qui vire au doré quand il est mûr (goût de miel, sucré, très intéressant), la couleur de la pulpe des raisins Frontenac (raisins bleus) qui est rouge...donc, le vin sera coloré et intense et les "peaux" pourront servir à "teinter" les vins issus des 4-7-25 qui seraient probablement plus près du rosé que du rouge sans cette aide!
Bref, on voit le potentiel et on commence à élaborer des pratiques/tactiques pour la vinification des différents cépages!
L'an prochain, si on veut garder des raisins, il va falloir se procurer des filets pour protéger nso belles grappes!
L'été tire à sa fin, mais il reste plusieurs tâches; le désherbage a terminé, des poteaux à planter, des fils à passer, du compost à mettre au champ, etc. On ne risque pas de s'ennuyer!
À bientôt!
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