Je ne sais pas pour vous, mais à chaque automne, on dirait que tout ralentit chez nous.
Soudainement, la course aux mauvaises herbes n'est plus si importante...
Les vignes commencent à perdre leurs feuilles et "l'aoutement" est débuté. Aoutement signifie que la vigne se prépare pour l'hiver; les tiges deviennent brunes (elles passent du vert au bois) et les bourgeons qui vont éclore le printemps prochain se forment.
Les volées d'outardes passent quotidiennement au-dessus du champ. Non, elles ne mangent pas de raisins!
On va attendre que les plants "dorment" avant de mettre compost/paillis en place parce qu'à ce temps-ci, un apport d'engrais pourrait retarder l'aoutement et faire en sorte que la vigne ne soit pas prête à affronter l'hiver...
À bientôt!
jeudi 29 septembre 2011
jeudi 15 septembre 2011
Le temps des pommes...
Rentrée scolaire, outardes dans le ciel, champs labourés, quelques feuilles jaunes...
Et aussi le temps des pommes! Belle activité familiale obligatoire!
Oui, ça sent l'automne...et puisqu'on ne récoltera pas cette année, c'est plutôt au neutre ces temps-ci. On passe la tondeuse, mais sans plus. L'été a été ardu, on se repose un peu!
L'heure du bilan et des réflexions approche.
Je vous invite à visiter nos vignobles et vergers québécois; encourageons nos producteurs d'ici!
À bientôt!
mardi 6 septembre 2011
Trop tard...
Ils les ont vus! Je parle des oiseaux qui ont joyeusement picoré nos raisins!
Étant donné que les installations de vinification ne sont pas encore en place, c'est un mal pour un bien! Ce qui m'impressionne, c'est qu'ils ne s'attaquent qu'aux raisins qui sont à point! Les autres, ils les laissent sur la grappe.
Ce qui est encourageant; le goût des ES 4-7-25 (raisins bleus) qui s'annonce sucré, le goût des Adalmina (ES 6-16-30) un raisin vert qui vire au doré quand il est mûr (goût de miel, sucré, très intéressant), la couleur de la pulpe des raisins Frontenac (raisins bleus) qui est rouge...donc, le vin sera coloré et intense et les "peaux" pourront servir à "teinter" les vins issus des 4-7-25 qui seraient probablement plus près du rosé que du rouge sans cette aide!
Bref, on voit le potentiel et on commence à élaborer des pratiques/tactiques pour la vinification des différents cépages!
L'an prochain, si on veut garder des raisins, il va falloir se procurer des filets pour protéger nso belles grappes!
L'été tire à sa fin, mais il reste plusieurs tâches; le désherbage a terminé, des poteaux à planter, des fils à passer, du compost à mettre au champ, etc. On ne risque pas de s'ennuyer!
À bientôt!
Étant donné que les installations de vinification ne sont pas encore en place, c'est un mal pour un bien! Ce qui m'impressionne, c'est qu'ils ne s'attaquent qu'aux raisins qui sont à point! Les autres, ils les laissent sur la grappe.
Ce qui est encourageant; le goût des ES 4-7-25 (raisins bleus) qui s'annonce sucré, le goût des Adalmina (ES 6-16-30) un raisin vert qui vire au doré quand il est mûr (goût de miel, sucré, très intéressant), la couleur de la pulpe des raisins Frontenac (raisins bleus) qui est rouge...donc, le vin sera coloré et intense et les "peaux" pourront servir à "teinter" les vins issus des 4-7-25 qui seraient probablement plus près du rosé que du rouge sans cette aide!
Bref, on voit le potentiel et on commence à élaborer des pratiques/tactiques pour la vinification des différents cépages!
L'an prochain, si on veut garder des raisins, il va falloir se procurer des filets pour protéger nso belles grappes!
L'été tire à sa fin, mais il reste plusieurs tâches; le désherbage a terminé, des poteaux à planter, des fils à passer, du compost à mettre au champ, etc. On ne risque pas de s'ennuyer!
À bientôt!
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