Oh que oui! Déjà le 10 août...plus d'un mois que je n'ai pas écrit sur le blog. Très occupé. Dans le champ, certes, mais surtout au "vrai" boulot...celui qui paie les factures en tout cas!
Présentement, les raisins mûrissent; les Frontenac (raisins pour vin rouge) sont passés du vert au mauve! C'est la première fois en 4 ans qu'on atteint ce stade et c'est vraiment spécial! Les grappes sont longues et fournies. Par contre, les ES 4-2-25 (aussi des raisins pour le vin rouge) n'ont pas encore changé de couleur; ils sont toujours verts. C'est ça la nature j'imagine, chacun à son rythme...
Parlant de vin rouge/blanc et de raisins...voici une question qu'on me pose régulièrement: est-ce que les raisins bleus font du vin rouge et les verts du vin blanc? Et le rosée?
Réponse simple (sans trop entrer dans la technicalité!): le vin rouge est effectivement élaboré à partir de raisins bleus...et ce sont les "peaux" des raisins qui donnent la couleur...alors, pour le rosée on réduit le temps de contact des peaux des raisins bleus avec le "jus" lors de la fermentation! Et les vins blancs sont faits à partir de raisins verts. C'est simple?
Avec le peu d'eau reçue dernièrement, les plants mis en terre l'an passé ont souffert! Certains ont perdu leurs feuilles...c'est triste mais pas catastrophique: ça nous est arrivé avec d'autres vignes avant et elles sont aujourd'hui en bonne santé.
Prochaine étape: prendre des photos des raisins "mauves"!
À bientôt!
Une princesse dans les vignes:
Terrain de jeu:
Je t'aime...moi non plus:
